Daholgmbelodmfklæålksræisrter Ugens opskrift Et lille twist og aftenPsersmonear: 4d. Teidn: 1 teimre olgi15dmtin.sundere Ingredienser Dahl med flækærter: 2 spsk olivenolie 25 g ingefær ¼ frisk rød chili 2 tsk karry 1 tsk gurkemeje 1 tsk kanel ½ tsk tørret koriander 200 g gule flækærter 7 dl grøntsagsbouillon 2 ds hakket tomat 2 tsk salt 1 tsk peber Fremgangsmåde Snit ingefær fint. Varm olivenolie op i en gryde og sauter ingefær og chili, uden at det bruner, i 2 minutter. Kom alle krydderier i og lad det sauter i ca. 1 min. Kom gule flækærter ved sammen med grøntsagsbouillon og hakkede tomater. Lad retten simre i 60 min. ved svag varme. Smag til med salt og peber. Skyl blomkål og skær det i små buketter. Kør herefter blomkålsbuketter i en foodprocessor. Varm en stor pande op med olivenolie og sauter finhakket løg i 2-3 minutter, uden at det tager farve. Kom blomkålsris på og sauter ved høj varme i 2 minutter, til det er lunt. Smag til med citronsaft, salt og peber. Blomkålsris: 600 g blomkål 2 spsk olivenolie 1 løg Saft af 1 usprøjtet citron 1 tsk salt 0,5 tsk peber Pynt: Yoghurt naturel og frisk koriander Server lune blomkålsris og top med dahl med flækærter, lidt yoghurt naturel og masser af frisk koriander. Energi pr. person: 1774 Kj/ 422 kcal Næringsindhold pr. 100 g: Protein: 3 g Kulhydrat: 7 g Fedt: 2,5 g Blomkål Udenlandsk. Kl. 1. PR. STK. 10.- Find skønne opskrifter og tips til en lidt sundere hverdag på spar.dk Side 2-3
Del
Print
Download PDF fil
